白扁豆山药粥

材料：白扁豆20克，山药30克，红腰豆10克，大米90克

调料：葱少许，盐2克

白扁豆山药粥的做法

1、白扁豆洗净；腰豆洗净；山药去皮洗净，切块；大米洗净，泡发；葱洗净，切花。

2、锅置火上，注水后，放入大米、红腰豆、山药，用大火煮至米粒开花，放入白扁豆。

3、用小火煮至粥浓稠时，放入盐调味，撒上葱花即可食用。

特别提示：山药要切小块炖煮。

扁豆的营养价值

扁豆营养丰富，每100克约含蛋白质2 2克、脂肪0 5克、碳水化合物0 1克、粗纤维1 8克、钙0 2克、铁0 25克、胡萝卜素(维生素A原)1毫克，也含其他多种维生素。...[更多]

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