鳝鱼药汁粥

材料：鳝鱼50克，党参、当归各20克，大米80克

调料：盐、姜末、葱花、酱油、料酒各少许

鳝鱼药汁粥的做法

1、大米洗净，入清水浸泡；党参、当归洗净；鳝鱼洗净后切小段。

2、油锅烧热，烹入料酒，下鳝鱼段翻炒，加盐炒熟后盛出。

3、锅置火上，注入清水，放入大米、党参、当归煮至五成熟；放入鳝鱼段、姜末煮至米粒开花，加盐、酱油调匀，撒葱花即成。

营养功效：鳝鱼有温阳益脾的作用；党参可健脾益肺：当归具有补血活血、润燥滑肠的功效。此粥能够很好地调理脾胃，保护肠胃。

煲粥特别提示：慢性腹泻、大便溏薄者不宜食用此粥。

鳝鱼的营养功能

鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克，脂肪0 9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1 6毫克，维生素B，0 95毫克，维生素B，0 02毫...[更多]

煲汤网小提示

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