鸭肉性味甘寒，有养胃、补肾的作用；干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、利五脏的功效。将二者同入粥能起到很好的养心润肺作用。

干贝鸭粥

材料：大米120克，鸭肉80克，干贝10克，枸杞12克

调味料：盐3克，味精1克，香菜少许，香油适量

干贝鸭粥的做法

1、大米淘净，浸泡半小时后捞出沥干水分；干贝泡发，撕成细丝；枸杞洗净；鸭肉洗净，切块。

2、油锅烧热，放入鸭肉，过油后盛出备用；锅中加入清水，放入大米和干贝、枸杞熬煮至米粒开花。

3、再下入鸭肉，将粥熬好，调入盐、味精调味，淋香油，撒入香菜即可。

适合人群：老年人

养生功效：养心润肺

煲粥小贴士：干贝最好用温水泡发。

鸭肉的营养

鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B，0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃吗: 二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用