香菇腐汤

原料：香菇80克，豆腐1块，精盐和味精各适量，冬笋50克，清汤500克，绿菜叶和熟鸡油各25克，胡椒粉少许。

香菇腐汤的做法

1．将香菇用温水泡透，去蒂，洗净，捞出挤去水；豆腐切成小方块，放入开水锅中略焯；捞出沥去水；冬笋切成薄片，绿菜叶用水洗净。

2．汤锅置旺火上，倒入清汤烧沸，投入冬笋片、香菇、豆腐块、精盐和味精再烧沸，撇去浮沫，下绿菜叶和胡椒粉，淋入熟鸡油出锅盛入碗中即成。

特点：汤鲜味香可口，腐嫩菇滑笋脆，润肠益胃强体。

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会