番茄薯仔牛尾汤

原料：番茄500克，薯仔400克，鸡蛋2个，金华火腿50克，生姜3片，牛尾1条(重约1100克)。

番茄薯仔牛尾汤的做法

1．牛尾去皮，斩件，放入滚水中煮10分钟左右，捞起。用清水洗干净，备用。

2．番茄用清水洗干净，切件，备用。

3．薯仔去皮，用清水洗干净，切厚件，备用。

4．鸡蛋隔水蒸熟，去壳，切件，备用。

5．金华火腿用清水洗干净，切成粒状，备用。

6．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切3片，备用。

7．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入牛尾、生姜、金华火腿，候水再滚起，改用中火继续煲4小时。放入薯仔，再煲片刻，再放入番茄和鸡蛋，同煲片刻，以精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效：健脾开胃，益气补血，强筋健骨。

食用番茄的注意

番茄生吃特别好，无论从营养还是口感来看都是如此。食用番茄需要注意的问题是：1、不能吃未成熟的番茄。未成熟的番茄里含有大量的毒性物质番茄...[更多]

煲汤网小提示

番茄和绿豆不能一起吃吗: 同食伤元气

猪肝和番茄不能一起吃吗: 相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能