蚕豆炖牛肉

原料：鲜蚕豆或水发干蚕豆250克，牛肉300克，葱、姜各适量。

蚕豆炖牛肉的做法

1．将牛肉洗净切成2厘米小块。

2．放进沙锅，加入葱、姜、盐、清水，武火烧沸后，文火炖熬至六成熟时，加入蚕豆，再炖至牛肉、蚕豆均熟即可食用。作菜肴佐餐食用。

功效：补虚健脾，利水消肿。适用于肾炎、尿频尿少等症。

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

月季花和蚕豆能一起吃吗: 月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆和枸杞能一起吃吗: 蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。