补髓汤

原料：猪脊髓100克，龟1只，调料若干。

补髓汤的做法

先将乌龟放入盆中，倒入热水，使其排尽尿，洗净，宰杀，除去内脏放入沙锅内备用，将洗净猪脊髓一同放沙锅炖2小时左右，至汤白汁浓，加少许调料调味即成。

服法：饮汤食肉及脊髓，随量食用。

功效：填精益髓，健肾强腰，补虚起痿。

主治：适宜于中风体虚赢弱，髓海不足，症见头晕目眩，头空痛，腰膝腿软，时时欲跌，健忘，反应迟钝的病人，或伴有脑动脉硬化症、脑萎缩的患者食用。

说明：猪脊髓与乌龟均为血肉有情之品，具有极高的滋补作用。猪脊髓能滋肾补脑，填精补阴：乌龟性浊，味甘酸，滋阴养血，治筋骨痛，乌龟头还能通利脑窍。