天麻煲鳖

原料：天麻15克，当归15克，红花6克，制何首乌10克，活鳖1只(约750克)，姜、大蒜、植物油、盐各适量。

天麻煲鳖的做法

先将鳖放入开水中烫死，去肠杂和爪甲，洗净切块，放入热油锅中略炒，转放入沙锅之中，加入天麻、当归、红花、何首乌及姜、大蒜、油，再加水2500毫升，用武火煮沸后，改用文火慢炖至熟，直至鳖烂，加盐调味即成。

服法：每日吃1小碗，1周吃完。

功效：滋阴平肝，活血化瘀。

主治：适用于肝肾阴虚型中风后遗症。

说明：平肝熄风的天麻，活血化瘀的当归、红花与滋补肝肾的老鳖、何首乌同煲，适用于中风后遗症肝肾两虚，风阳上亢之症。

木鳖的营养价值

每100克木鳖的可食部分（嫩茎尖)含胡萝卜素4.11毫克、维生素B2084毫克、抗坏血酸1045毫克。还含有维生素K、维生素P等成分。种子含木鳖子素、木鳖子酸、丝石竹皂苷元。根含木鳖子素。茎皮含生物碱。另外，全植株还含菠菜甾醇、木香醇。...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

鸭肉和鳖不能一起吃吗: 久食令人阳虚，水肿腹泻