豆腐香菇蛋花汤

原料：豆腐300克，鱼汤300克，竹笋100克，香菇50克，鸡蛋150克，芹菜30克，香油、酱油各适量。

豆腐香菇蛋花汤的做法

1．将豆腐放入滚开水中氽透取出，切成长方形小块。

2．把香菇用温开水泡开，切成小块。

3．竹笋干切成长方形块，芹菜切成小丁，鸡蛋打入碗内搅匀。

4．锅中放香油烧热，依次放入笋块、香菇翻炒，再倒入鱼汤，以酱油调味，然后加入豆腐和芹菜同煮至10分钟后，最后把蛋液倒入汤中即可。

功效：健脑益智、强身补虚、促进生长发育，适用于心悸失眠、久病体弱等症。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会