北芪泥鳅汤的做法
[导读]: 北芪泥鳅汤发布时间:2014-08-03 15:11:46 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 泥鳅营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品。北芪泥
泥鳅营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品。
北芪泥鳅汤
材料:泥鳅500克,北芪20克,红枣20克,姜片、食盐、植物油各适量
北芪泥鳅汤的做法
1、北芪洗净,放入清水中浸泡片刻:红枣去核,洗净。
2、泥鳅放入沸水中略焯,捞出沥干。
3、锅中加油烧热,放入姜片炒香,再放入泥鳅煎至金黄色,捞出沥油。
4、水烧沸,放入泥鳅、北芪、红枣煮滚,改用小火煲约2小时,再加食盐调味即成。
特别提示:此款汤水具有益气养血、健脾补虚、固表止汗之功效;特别适宜病后体虚、面色苍白、自汗者饮用。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩,以爽利滑润的滋感取胜,味道清鲜腴美,上口比鳗鱼嫩,收口比鳝鱼肥,属优质食用鱼,加工前须活养,勤换清水,以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓,去其体表黏液及肠脏,进行细加工,适于多种烹调方法,味型多样,全国各地均有风味名品...[更多]
煲汤网小提示
泥鳅和豆腐能一起吃吗: 泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。
狗血和泥鳅不能一起吃吗: 阴虚火盛者忌食
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