豆腐鱼头汤的做法
[导读]: 豆腐鱼头汤发布时间:2011-07-20 12:47:45 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 豆腐鱼头汤原料:鳙鱼头450克,豆腐250克。调味料:植物油10毫升,香菜30克,姜2片
豆腐鱼头汤
原料:鳙鱼头450克,豆腐250克。
调味料:植物油10毫升,香菜30克,姜2片,盐。
豆腐鱼头汤的做法
1.鱼头去腮,剖开,用盐腌2小时,洗净;香菜洗净。
2.豆腐用盐水浸泡l小时,沥干水,切块;烧锅下植物油,将豆腐、鱼头两面煎至金黄色。
3.锅中下入鱼头、姜,加入1000毫升沸水,武火煮沸后,加入煎好的豆腐,煲30分钟,放入香菜,稍滚即可,不用加盐。
特色介绍:营养丰富,清泻胃火。
豆腐的吃法
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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