冬瓜是个清热的食材，做法多种多样，最好吃的，个人觉得就是冬瓜馅的饺子，最方便的做法就是冬瓜汤。

三菇冬瓜汤

原料：冬瓜100克，蘑菇、平菇、香菇各25克，鲜汤500毫升，胡椒2克，味精3克，盐5克，姜、葱各适量

三菇冬瓜汤的做法

1、将三种菇清洗干净，改刀成块。

2、冬瓜去皮，清洗干净，改刀成片。

3、锅置旺火上，掺入鲜汤烧开后。

4、下冬瓜、三菇小煮片刻。

5、最后下盐、味精、胡椒、姜、葱等调料，淋上少许油即可。

功效此汤可降低胆固醇，防治高血压。

冬瓜的营养价值

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

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