西红柿鲫鱼汤的做法
[导读]: 西红柿鲫鱼汤发布时间:2011-07-20 12:59:11 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 西红柿鲫鱼汤原料:鲫鱼500克,西红柿100克,萝卜丝75克。调味料:香油3毫升,盐3
西红柿鲫鱼汤
原料:鲫鱼500克,西红柿100克,萝卜丝75克。
调味料:香油3毫升,盐3克,味精2克,绍酒5毫升,葱末3克,姜末3克,高汤500毫升,熟大油20克。
西红柿鲫鱼汤的做法:
1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,切斜在刀,放入沸水锅内稍烫,西红柿洗净,去皮、去子后切小块;萝卜丝用沸水烫一下。
2.将炒锅置火上,放入熟大油,下葱、姜末炝锅,放入高汤,加入其他调料和鱼煮十几分钟。
3.待鱼快出锅时,放入萝卜丝和西红柿块,开锅后5分钟即成。
特色介绍:色泽美观,鲜嫩醇厚。
西红柿的功效
西红柿含有大量的钾及碱性无机盐,能促进血中钠盐的排出,有利于维持体内水、酸碱平衡与渗透压,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用...[更多]
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