羊肉鲫鱼汤的做法
[导读]: 羊肉鲫鱼汤发布时间:2014-03-27 09:52:31 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 羊肉鲫鱼汤原料:带皮羊肉500克,活鲫鱼2条500克左右,料酒、熟猪油、精盐、青蒜、葱、
羊肉鲫鱼汤
原料:带皮羊肉500克,活鲫鱼2条500克左右,料酒、熟猪油、精盐、青蒜、葱、姜、酱油、胡椒粉各适量。
羊肉鲫鱼汤的做法
1.将带皮羊肉刮净毛,洗净放入锅中,加入清水、料酒、葱、姜,待羊肉煮透后,切成约3厘米见方的块。
2.鲫鱼杀洗干净,用熟猪油烧热煎黄后,加料酒、清水煮成鱼汤。
3.鱼汤过滤后倒入砂锅,放入羊肉,加上精盐、酱油调料,烧至熟烂后加入青蒜,撒上胡椒粉即可食用。
特点:此汤味道鲜美,益气血,补虚痨,最适合冬季食用。
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