冬瓜炖老鸭

材料：老鸭1/2只，冬瓜300克，火腿30克，鸡汤、盐、料酒各适量。

冬瓜炖老鸭的做法

1、冬瓜去皮、去瓤，洗净切厚片备用；火腿切片备用。

2、老鸭洗净，放入开水中焯一下，捞出洗净备用。

3、取一砂锅，放入老鸭、鸡汤、冬瓜片、火腿片、料酒，用大火煮沸后改小火炖2小时，加盐调味即可。

冬瓜的营养价值

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