南北杏菜干猪肺汤的做法
[导读]: 南北杏菜干猪肺汤发布时间:2012-04-30 12:31:56 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 南北杏菜干猪肺汤原料:猪骨500克,菜干100克,猪肺250克,冬菇50克,蜜枣5
南北杏菜干猪肺汤
原料:猪骨500克,菜干100克,猪肺250克,冬菇50克,蜜枣5个,南北杏25克,姜1片,胡椒粉、绍酒、盐、鸡粉、麻油、清水各适量。
南北杏菜干猪肺汤的做法
1.将猪肺用清水清洗干净切“日”字诀,猪骨洗净并轨件飞水。
2.菜干用温水浸泡2小时,取出用清水冲洗干净后切段;姜略拍;冬菇洗净待用。
3.猪肺倒入烧锅干炒,将猪肺内的水分炒干,然后倒入瓦汤煲中,加绍酒、清水、猪骨、菜干、南北杏、蜜枣、冬菇、姜片猛火煲滚,改用慢火煲4小时左右,用盐、鸡粉、胡椒粉、麻油调味即可。
功效:猪骨滋阴润燥;猪肺味甘,性平,具补肺止咳的作用;莱干清热润肺、和胃滑肠之功效。药食共用有清热润肺止咳之功效。
应用:适用于阴虚燥咳者的饮食治疗。
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃吗: 可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃吗: 鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
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