(1)菜干腊鸭汤
[导读]: 菜干腊鸭汤发布时间:2012-04-30 12:06:57 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 菜干腊鸭汤原料:腊鸭头1个,菜干50克;豆腐2块,陈皮1小块,盐、清水各适量。菜干腊鸭汤
菜干腊鸭汤
原料:腊鸭头1个,菜干50克;豆腐2块,陈皮1小块,盐、清水各适量。
菜干腊鸭汤的做法
1.腊鸭头用清水浸洗,剁块;菜干用清水浸软,洗净;豆腐洗净;陈皮用清水浸软,刮去瓤。
2.煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可。
功效:腊鸭头具有清热下火之功效;莱干有清热润肺、和胃滑肠的作用;豆腐味甘淡,性凉,具益气和中、润燥生津的功效。合而为汤,具下火、润燥、健脾之功效。
应用:本场方适用于初秋之际的“下火润燥”食疗之用。
豆腐的吃法
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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