鸡蛋白果腐竹糖水

材料：腐竹50克，白果50克，姜片20克，熟鸡蛋2个。

调料：冰糖20克

鸡蛋白果腐竹糖水的做法

1、将浸泡好的腐竹切成小段，备用

2、锅中倒入约1000毫升的清水。

3、放入姜片和泡好的白果。

4、盖上锅盖，大火烧开，转成慢火煮约25分钟至白果熟透。

5、揭开锅盖，放入切好的腐竹和剥好壳的熟鸡蛋。

6、放入冰糖，用汤勺拌匀

7、加盖，继续煮约5分钟至入味。

8、揭盖，将做好的糖水盛出即可。

特别提示

白果有微毒，在烹饪前需先用温水浸泡数小时。

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