(1)荠菜鸡蛋汤
[导读]: 荠菜味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经;具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效;荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良
荠菜味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经;具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效;荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
虽然说这道菜是最最普通不过的家常菜,但是做起来却真心不是很容易。小编来介绍一下小编的常用做法吧。
荠菜鸡蛋汤
主料:荠菜500克,鸡蛋2个。
辅料:盐、味精、葱花、食用油各适量。
荠菜鸡蛋汤的做法
1、荠菜摘洗干净。
2、然后用开水烫一下,马上捞出,过凉水,挤干水分。
3、起油锅,油热后爆香葱花,下入荠菜翻炒几下。
4、再加水大火煮沸,淋入搅好的蛋液,用勺子搅动几下。
5、蛋花浮起,调入适量盐和味精即可。
一天吃几个鸡蛋好
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