天气好热--来一碗酸酸开胃杂菌汤

天气真的好热啊，前两天气温还比较正常。不冷不热，爽了个歪歪的。这两天气温忽然升高呀。热的偶呀，一动也不愿动。还要进厨房呀。

厨娘们懂的，天底下最热的地方就是厨房呀。（当然，带中央空调的房子除外哈）

这个时候，煲汤是最省事儿的了，亦菜亦汤，配了米饭或者馒头，一吃一喝就饱了。

只要有材料，简单啦 ……

开胃杂菌汤

原料：胡萝卜，杏鲍菇，香菇，金针菇，木耳，西红杮，盐味精。

开胃杂菌汤的做法

1．胡萝卜，杏鲍洗净切丝。

2．金针菇去蒂，开水煮好，过凉冲干净，沥水，香菇切丝，泡好洗净的木耳切丝。

3．西红柿切块儿。

4．汤锅入少许油，煸入西红柿至出红油状。

5．所有材料入锅中翻炒均匀

6．加入适量清水，炖……

7．菌类的东西多煮些时候比较出味儿，所以，小火多炖一会儿会比较香。出锅之前调入适量盐和味精就可以了。（香油，喜欢的可以淋一些，不喜欢的可以省，我省了。）

特别提示：另外，如果时间允许，可以早早的煮好，放到吃饭的时间也就凉的差不多了。

我喜欢吃凉的。所以，绿豆汤啊，豆浆啊，粥什么的夏天这个时候，我都会早起来就做好，中午吃凉的，老人家不能吃凉的就盛一碗在微波炉里转一下就Ok了。

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