鲜美营养的早餐粥——鲜甜玉米羹

鲜玉米是夏秋之季成熟的种植物，人们大都买来煮或烤制吃。特别是烤玉米，老公会一直从开始有吃到没有，到了百吃不厌的程度。

鲜玉米不仅味道香甜，营养还特丰富：可益肺宁心，健脾开胃，利水通淋；对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。

玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老的功能。

用鲜玉米做早餐粥，配片成包或馒头片，再加个鸡蛋，简单又营养的早餐就齐了。

鲜甜玉米羹

材料：鲜玉米棒两个。

调料：盐、胡椒粉、橄榄油或麻油少许、葱花。

鲜甜玉米羹的做法

1．鲜玉米棒扒去叶、须，用清水冲洗干净，用擦板擦下玉米浆。

2．玉米浆里加入一倍左右的净水，用面筛打去才皮。

3．入锅中火煮开，要一边煮一边搅，防止粘锅。

4．等玉米浆粘稠后可加盐、胡椒粉、橄榄油调匀，撒葱花即可。

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