海米生菜酿豆腐的做法
[导读]: 海米生菜酿豆腐发布时间:2011-12-12 21:50:29 作者:桃园 来源:桃园美食博客小 中 大 润燥减脂养生菜---海米生菜酿豆腐又见高温天。忙了一天没得时间买菜,就用冰箱里剩下的生菜和豆
润燥减脂养生菜---海米生菜酿豆腐
又见高温天。
忙了一天没得时间买菜,就用冰箱里剩下的生菜和豆腐做了菜。
生菜搭配豆腐,是一道高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,有润燥、减脂、增白的作用,又加了点海米,是道夏季的养生菜。
海米生菜酿豆腐
食材:水豆腐、生菜、小海米。
调料:葱姜蒜、蚝油、盐、白糖、料酒、生抽、水淀粉、胡椒粉、高汤大半碗(没有可用净水代替)、香油少许。
海米生菜酿豆腐的做法
1.水豆腐用加了盐的开水煮一下(让豆腐更韧些,防止破碎),切厚片。
2.生菜洗净,撕大块控水,葱、姜、蒜切末,海米洗净。
3.起热锅入油,五成热时逐片下入豆腐片,煎成两面金黄盛出。
4.锅内留底油,三成热时下葱姜蒜爆香,下生菜中火快翻炒几下至变色,加高汤、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、豆腐、海米烧开,加盐调味,用水淀粉勾成薄欠,淋香油出锅。
豆腐的吃法
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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