这个搭配不止是味道鲜美嫩滑，而且还超级营养，更是补钙的佳品!

有高血脂的患者直接把虾头拔掉，只用虾仁，这样能降低胆固醇含量。

怎么能使汤汁红亮的技巧：剥虾壳的时候注意留下虾膏，然后用热油爆炒虾仁后再放水煮，这样做出来的汤色红亮鲜美，十分有食欲。

虾仁豆腐羹---鲜美嫩滑、超级补钙！

主料：鲜虾8只，嫩豆腐一块

辅料：姜3片，料酒一勺，植物油一勺，老抽5毫升，盐1克，香菜一棵，胡椒粉1克

虾仁豆腐羹怎么做

1、嫩豆腐冲洗干净切块

2、锅内烧开水，倒入嫩豆腐，焯水一分钟去除豆味

3、鲜虾洗净后剥去壳

4、然后用刀沿着虾背划开，挑去虾线

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