海带花生排骨汤

原料：海带200克，花生仁100克，猪排骨300克，精盐适量，醋、味精各少许。

海带花生排骨汤的做法

1．海带、花生仁、猪摊骨分别洗净；猪排骨剁成块；海带稍加醋浸泡片刻，切成丝；花生仁用热水泡胀，去除内皮。

2．猪排骨、花生仁放入锅内，放到旺火上煮沸，撇去浮沫，加入海带，转用文火煮1小时，到猪排骨肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即成。

特点：汤鲜可口。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

煲汤网小提示

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