冬瓜鸡汤

原料：冬瓜500克，净雏鸡半只，红枣6个，精盐适量。

冬瓜鸡汤的做法

1．冬瓜洗净去瓤，连皮切块；雏鸡洗净，切块；红枣去核洗净。

2．汤锅放在火上，倒入适量清水，下入雏鸡块、红枣、冬瓜块煮开，撇去浮沫，转用文火煮2小时，加入精盐调味即成。

特点：鸡肉酥烂，味道鲜美。

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