粉丝鱼球煲的做法
[导读]: 粉丝鱼球煲发布时间:2012-01-27 11:08:55 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 粉丝鱼球煲原料:鲮鱼脊肉480克,粉丝120克,绍菜160克,青蒜2条.上汤(鱼骨汤)1
粉丝鱼球煲
原料:鲮鱼脊肉480克,粉丝120克,绍菜160克,青蒜2条.上汤(鱼骨汤)1碗。
粉丝鱼球煲的做法
1.鲮鱼弄净脊肉,切薄片,再剁烂成蓉,加味搅拌挞胶。粉丝浸软,剪段。绍菜切长条。
2.烧热瓦煲,下油,下青蒜爆香,续下绍菜同爆。倒入上汤,加盐、味精调好味,将鱼胶弄成鱼球丸放下,待沸时.加上粉丝,沸约4分钟即成。
鲮鱼的营养价值
鲮鱼鲜品可食部分每100克含水分77.7克,蛋白质18.4克,脂肪2.1克,糖类0.7克,维生素A 125微克,烟酸3毫克,维生素E 1.54毫克,钾317毫克,镁22毫克,铁0.9毫克,硒48.1微克...[更多]
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