今天的这碗鸡蛋羹没有达到我想要的样子，首先在鸡蛋的选取上，我忘记取一颗草鸡蛋了，所以蛋羹没有那么金黄，但尽管这样，蛋羹还是被小哈蜜瞬间扫光，我尝了一口，蒸熟的秋葵滑嫩鲜美，入口即化，非常好吃。

多图详解如何做出一碗滑嫩鲜美的鸡蛋羹【秋葵蛋羹】

食材：鸡蛋一个，秋葵2根，温水145ml，盐适量，酱油、麻油少许

秋葵蛋羹的做法

1、准备食材。

2、锅中烧开水，将秋葵放进去汆烫半分钟左右捞出。

3、秋葵擦去表皮水分，圆刀切片。

4、鸡蛋打散，加145ml温水、适量食盐搅匀。

5、蛋液过两次筛，基本去除表面的泡沫。

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