木瓜雪蛤

原料：进口小木瓜500克，雪蛤50克，矿泉水1000克，白糖20克。

木瓜雪蛤的做法

1．选择进口鲜小木瓜，去皮、籽，切2厘米厚、4厘米长的菱形。雪蛤用温热水泡涨至熟软，冲水去腥味。

2．净锅上火，加入矿泉水，放入木瓜煮2分钟，然后下雪蛤，煮至熟软，放糖勾二流芡，装汤碗成菜。

特点：木瓜鲜甜，清香可口，味道鲜美。

煲汤网提示

1．雪蛤发涨时间不宜过久，冲水一定要冲去腥味。

2．勾芡不宜过浓。

3．可用冰糖替代白糖，成菜时可放入少量蜂蜜，甜润香浓。

4．木瓜可作为盛器，将雪蛤、糖、水一并放入，蒸?软即可。菜品非常好看。

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