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网站首页香煎风干草鱼怎么做好吃_鱼肉紧实味道鲜美
[导读]：“ 在湖北地区的人民都喜欢吃的就是风干鱼了，对于腌制风干的鱼再次油煎，更加的好吃，小编就来介绍一下香煎风干草鱼，吃起来 鱼肉 紧实、不咸不淡、味道鲜美，作为下饭菜或者
“在湖北地区的人民都喜欢吃的就是风干鱼了，对于腌制风干的鱼再次油煎，更加的好吃，小编就来介绍一下香煎风干草鱼，吃起来鱼肉紧实、不咸不淡、味道鲜美，作为下饭菜或者下酒菜都是很好的选择，对于平淡的粥品来说，搭配起来更加的好吃，接下来就请看一看香煎风干草鱼的做法。”
食材清单
- 草鱼 300克
- 生姜少许
- 花椒适量
- 红辣椒适量
- 油 少许
- 盐 适量
- 香菜适量
小技巧
1、风干草鱼表面购买来的时候就会有水分，一定要擦干，不然放入热油里会四溅开来，避免烫伤就仔细一点。 2、由于风干草鱼本身就是熟的，所以炒制的时间比较的短，放入调料之后快速翻炒几下就可以了。 3、最好风干草鱼也自己做出来，既干净，又比较的鲜，购买来的现成风干草鱼有防腐剂，影响口感。 4、小编喜欢辣一点，所以投放辣味的调味很多，如果你不喜欢可以少放一点，去掉花椒就可以了。
香煎风干草鱼的做法步骤
1首先从超市购买来的现成风干草鱼的包装打开，用厨房纸将风干草鱼表面水分擦拭干净留着备用。
2在炒锅里倒入食用油，转到中火烧热，等油温升高后放入生姜片进行煸炒，直到有香味飘出来。
3再放入风干草鱼进行煎制，一边煎一边拨动草鱼，等一面呈现微黄色后翻面继续煎制，直到两面都呈现一样的颜色。
4再放入花椒、干红椒、香菜翻炒均匀，就可以马上关火盛入盘中，可以食用了，刚做出来的时候超级的香。
变化365
利用草鱼搭配的食材十分的繁多，每一种都十分的可口，比如《清炖草鱼》、《剁椒草鱼头》、《红烧草鱼豆腐》、《草鱼头炖白菜》等，没有一种都是很好的下饭菜。
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