油菜鱼头汤的做法
[导读]: 油菜鱼头汤发布时间:2014-04-16 10:56:15 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 油菜鱼头汤口味:咸鲜味操作时间:50分钟原料:鲢鱼头500克,油菜200克,蜜枣、盐、料
油菜鱼头汤
口味:咸鲜味
操作时间:50分钟
原料:鲢鱼头500克,油菜200克,蜜枣、盐、料酒各适量。
油菜鱼头汤的做法
1、将鲢鱼头去掉喉管、腮,洗净。
2、锅中添入适量水。
2、放入鱼头、料酒,煮开,捞出鱼头。
4、将蜜枣洗净。
5、将油菜洗净切段。
6、锅里放入鱼头、蜜枣。
7、添适量清水,大火煮沸片刻。
8、放入油菜段,用小火煲1小时,撒盐调味即可。
特别提示
鲢鱼头上如果有鳞片残留,需要刮去。
购买油菜时要挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩油菜,用两指轻轻一掐即断者为嫩油菜,还要仔细观察菜叶的背面有无虫迹和药痕。
油菜的营养
油菜主要有大油菜、小油菜、油菜心。春天抽薹的菜叫做油菜薹,滋味更为鲜美。油菜的色泽美观,色如翡翠,在烹制菜肴中,配些油菜,可使菜肴生...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和油菜能一起吃吗: 两者同食抗衰老,减少脂肪在体内的堆积及润肤的作用
油菜和豆腐能一起吃吗: 清肺止咳、清热解毒
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:蒜味豆腐鱼头汤的做法
下一篇:芦笋西瓜皮鲤鱼汤的做法
相关推荐