奶蛋爽甜汤

材料：牛奶150毫升，鸡蛋2个

调料：白糖适量

奶蛋爽甜汤的做法

1、将蛋黄与蛋清分开，装入不同碗中。

2、把蛋黄打破，倒入少量蛋清，调匀备用。

3、锅中加入约700毫升清水烧开。

4、将白糖倒入锅中，煮至白糖完全溶化。

5、在锅中加入牛奶，轻搅拌匀。

6、将蛋黄倒入锅中，搅散。

7、把蛋清倒入锅中拌匀，煮至沸腾。

8、将煮好的甜汤盛出即可。

特别提示

牛奶不宜煮太久，煮开即加入蛋黄为佳。

牛奶含钙量丰富，容易被人体吸收，能坚固牙齿，减缓骨质流失；鸡蛋富含蛋白质、脂肪和微营养素，尤其是蛋黄中的含铁量高。蛋中的磷很丰富，但钙不足，所以与奶类同食用可营养互补。

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