姜汁芙蓉蛋

材料：姜汁150毫升，鸡蛋2个

调料：冰糖适量，冰糖少许

姜汁芙蓉蛋的做法

1、将鸡蛋打入碗中，加入少许白糖，搅拌均匀

2、将打散的蛋液放入蒸锅。

3、盖上锅盖，小火蒸10分钟左右。

4、把蛋羹取出备用

5、用隔纱布滤去姜渣，取姜汁备用

6、锅中加入少许清水，加入冰糖。

7、把姜汁倒入锅中，搅拌至冰糖完全溶化。

8、将煮好的糖水浇在蛋羹上即可。

特别提示

姜汁要现榨现用。

姜汁味辛、性温，能刺激胃黏膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

煲汤网小提示

梨和姜汁能一起吃吗: 梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。