瘦肉凤爪响螺汤

材料：鸡爪150克，瘦肉150克，干响螺片75克，枸杞子25克，淮山适量，陈皮适量，蜜枣适量，姜适量，盐适量。

瘦肉凤爪响螺汤的做法

1．将鸡爪放入沸水中氽烫，撕去黄皮，斩去爪尖。

2．将瘦肉放入沸水中焯过，捞出洗净，切成块。

3、将干响螺片用水浸软，放入滚水15分钟，捞出洗净，沥干。

4、将淮山、枸杞子洗净；陈皮用水浸软，洗净；姜拍破。

5．锅中放入全部材料，加适量水煲沸，转至小火煲3小时。

特别提示：此汤温补，瘦肉富含蛋白质，脂肪含量较少；鸡爪含丰富的钙及胶原蛋白。常饮此汤，补益身体且不会摄入过多脂肪。

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