烩肚丝的做法
[导读]: 发布时间:2014-08-06 10:29:28 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 烩肚丝材料:熟猪肚200克,冬笋10克,豌豆10克,精盐5克,料酒10克,味精5克,鸡汤400克,
烩肚丝
材料:熟猪肚200克,冬笋10克,豌豆10克,精盐5克,料酒10克,味精5克,鸡汤400克,清油25克,葱姜蒜共20克,淀粉10克,花椒水10克。
烩肚丝的做法
1、熟肚切成丝,葱、姜、冬笋切成丝,蒜切成片。
2、勺内放开水,把肚丝放开水中烫后捞出。
3、勺内放少量底油,用葱姜蒜炝锅,添鸡汤,放入精盐、料酒、味精、花椒水,再把肚丝放在勺内,开锅后撇净浮沫,勾适量的淀粉芡,淋上少许明油,盛在汤盘内。
煲汤网特别提示:肚丝软嫩,口味清鲜。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃吗: 金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
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