烩三鲜豆腐

材料：豆腐300克，水发冬菇25克，桦子蘑50克，冬笋50克，精盐5克，味精3克，酱油5克，葱姜末共15克，香油5克，水淀粉20克，清油500克(实耗50克)。

烩三鲜豆腐的做法

1、将豆腐切成3厘米长、1厘米宽的片。冬笋切成片，冬菇切两半。

2、锅内放清油烧至五成热，下入豆腐炸呈金黄色捞出。

3、锅内放入底油烧热，用葱姜炝锅，添汤，加酱油、精盐、味精，放入冬菇、桦子蘑、冬笋、豆腐，炖约10分钟，用水淀粉勾米汤芡，淋入香油出锅即可。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会