白瓜咸蛋瘦肉汤

材料：白瓜500克，咸蛋1个，猪瘦肉450克

调料：糖、酱油、盐各5克，花生油10克，味精1克，生粉3克

白瓜咸蛋瘦肉汤的做法

1、白瓜去瓤洗净，切成片状；咸蛋去壳，蛋黄、蛋清分开备用。

2、猪瘦肉切片，用花生油、盐、糖、味精、生粉、酱油，腌30分钟。

3、将1000克清水放入瓦煲内，煮沸后加入白瓜及咸蛋黄煲20分钟，入瘦肉，滚至瘦肉熟，再倒入咸蛋清搅拌，加盐调味即可。

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煲汤网小提示

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