当归银耳鸽子汤

材料：鸽子、当归、银耳、枸杞；

当归银耳鸽子汤的做法

1、鸽子滤去血水，洗净，斩块，在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中焯烫片刻，捞出，在流动的水中冲洗去血沫；

2、银耳提前泡发，去蒂，撕成小朵，漂洗干净；当归1－2根，洗净，择成小段；枸杞洗净备用，无需泡发；

3、鸽子肉、当归、银耳放入压力锅，加适量水，不得超过最高水位线；

4、按“开始/收汁提味”键——按“食材选择”健（鸡鸭类）——按“烹饪方式”键（煲汤）——按“压力调节”（50）——按“开始/收汁提味”键，电压力锅开始工作；（鸡鸭类的煲汤，系统默认烹饪时间为40分钟）；

5、开始煲汤后，开合旋钮上的呼吸灯呈放射状一闪一闪的，煲汤到中途，锅内有一定压力后，后面的蒸汽孔会释放出压力；极速上压排气，

6、煲汤到30分钟后，按“中途加菜”键，显示倒计时10分钟并排气，待锅内排气结束后（也可以长按“快速排气”键），打开锅盖，放入枸杞和盐，不需要加味精，再按“开始/收汁提味”键，继续煲汤10分钟；时间到后，压力锅发出提示音，开始排气，排气结束后，保温灯亮。

真入味，少放盐，好吃心急不用等。

看，煲出来的鸽肉相当鲜嫩，肉质蓬松有弹性，营养美味全都渗透在了汤里。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。