健仔鲈鱼

材料：鲈鱼500克，蘑菇200克，油菜100克，西红柿200克

调料：高汤250克，料酒5克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克

健仔鲈鱼的做法

1、鲈鱼治净，两面划刀；蘑菇、油菜洗净；西红柿洗净切片。

2、锅倒油烧热，放入鲈鱼煎金黄，倒高汤和料酒烧沸，再加入蘑菇、油菜、西红柿煮至熟。

3、最后加入盐、味精、胡椒粉调味即成。

鲈鱼的营养价值及功效

宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]