银耳海鲜汤

材料：鲑鱼200克，虾仁10只，蚌肉100克，银鱼100克，银耳15克

调料：葱20克，盐5克，淀粉5克

银耳海鲜汤的做法

1、银耳冲净，浸入清水中泡发后，捞起去蒂，撕小朵。

2、鲑鱼洗净切丁；虾仁挑去泥肠；葱洗净，切末。

3、锅中加水，先下入银耳煮沸后再加入鲑鱼、蚌肉、虾仁、银鱼，煮熟后加盐调味，再加入以水拌匀的淀粉和匀，撒上葱花即可。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

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菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。