党参鳝鱼汤

材料：鳝鱼175克，党参3克

调料：色拉油20克，精盐5克，味精2克，葱段、姜末各3克，香油4克

党参鳝鱼汤的做法

1、将鳝鱼治净切段，党参洗净备用。

2、锅上火倒入水烧沸，下入鳝段汆水，至没有血色时捞起备用。

3、净锅上火倒入色拉油，将葱、姜、党参炒香，再下入鳝段煸炒，倒入水，调入精盐、味精煲至熟，淋入香油即可。

鳝鱼的营养功能

鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克，脂肪0 9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1 6毫克，维生素B，0 95毫克，维生素B，0 02毫...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

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