酸菜猪血汤

材料：猪血300克，酸菜50克，猪肉100克，高汤500克

调料：洋葱30克，姜片、葱花各15克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克

酸菜猪血汤的做法

1、酸菜洗净切段；猪血洗净切块，入沸水中稍烫；猪肉切丁；洋葱切丝。

2、锅注油烧热，放入洋葱、酸菜、猪肉丁爆香。

3、加入高汤煮滚，再放入猪血、葱、姜和盐、味精、胡椒粉，煮至入味即可。

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