祖国医学认为，芥菜性味辛、温，宣肺化痰、温中利气。主治寒饮内盛、、咳嗽痰滞、胸膈满闷等。

豆腐火腿芥菜汤

材料：豆腐100克，火腿50克，高汤1碗，花生油、芥菜、生姜、胡椒粉、香菜末、盐各适量。

豆腐火腿芥菜汤的做法

1．芥菜洗净，火腿切丝，生姜洗净切片。

2．豆腐切块或切成厚片，与火腿丝共用少量花生油微煸炒。

3．力口高汤、生姜煮沸，起锅前下入芥菜、胡椒粉、香菜末，用盐调味后趁热服用。

煲汤功效：感冒除了怕冷、身痛外，还往往伴有食欲不振，胃寒口淡。此汤用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿补中和胃，增进食欲，进一步调动和加快人体自我恢复功能。

特别提示：芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会