螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，经常食用能起到养心润肺的作用。

双瓜响螺汤

材料：节瓜200克，苦瓜100克，响螺50克

调味料：盐适量，味精4克，葱、姜各3克

双瓜响螺汤的做法

1、将节瓜、苦瓜处理干净均切片，响螺洗净切大片备用。

2、锅上火倒入油，将葱、姜爆香，倒入水，下入苦瓜、节瓜、

3、锅置火上，注入清水，放入大米煮至七成熟，再放入田螺煮至米粒开花，加盐、味精、胡椒粉调匀，撒上葱花即可。

适合人群：男性

养生功效：增强免疫力

煲汤小贴士：可将田螺放在清水中浸泡一会儿，使其吸水后涨大。

苦瓜的作用

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