腊肠煲年麸

材料：腊肠200克，年糕150克，烤麸80克，芹菜50克

调味料：猪油、盐、味精、葱段、姜片、白醋、高汤各适量

腊肠煲年麸的做法

1．将腊肠洗净，切片；烤麸泡开；年糕切片；芹菜择洗干净，切段备用。

2．锅置火上，倒入猪油烧热，爆香葱段、姜片，放入腊肉煸炒片刻，倒入高汤，放入年糕、烤麸、芹菜煲至熟，调入盐、味精、白醋即可。