鸡块煲牛蒡

材料：鸡腿250克，牛蒡200克

调味料：花生油、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜、香菜各适量

鸡块煲牛蒡的做法

1．将鸡腿洗净，剁块；牛蒡去皮，洗净，切滚刀块备用。

2．炒锅置火上，倒入花生油烧热，葱、姜、蒜炝香，放入鸡块煸炒片刻，烹入酱油，再放入牛蒡略炒，倒入水，调入盐、味精，小火煲15分钟，撒入香菜即可。

牛蒡的营养价值

牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛，咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载：牛蒡单用，主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，可常作菜食之，令人身轻...[更多]

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