冬笋鸡块煲

材料：鸡腿肉250克，冬笋50克

调味料：色拉油、盐、味精、葱、姜、香葱、料酒各适量

冬笋鸡块煲的做法

1．将鸡腿肉洗净，剁块；冬笋洗净，切片备用。

2．炒锅置火上，倒入水，放入鸡块，汆去血色，捞起冲净备用。

3．净锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜爆香，烹入料酒，放入鸡块煸炒至变色时，放入冬笋略炒，倒入水，调入盐，小火煲15分钟，调入味精，撒入香葱即可。

冬笋的作用

冬笋是竹子的幼体和芽，冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。冬笋营养丰富，每100克约含蛋白质克...[更多]