水鸭煲

材料：水鸭1500克，山药（干品）30克，枸杞40克，桂圆肉50克，猪瘦肉180克

调料：姜5克，精盐、生抽各适量

水鸭煲的做法

1、水鸭治净，放入沸水锅中汆一下，捞起用凉水冲凉；猪瘦肉切厚片。

2、烧沸大半锅清水，放入水鸭、猪瘦肉、山药、枸杞、桂圆肉、姜片，煮3小时。

3、放入精盐、生抽调味，趁热食用。

营养功效：滋补肝肾，养阴润肺，利水消肿。可治劳热骨蒸、咳嗽、水肿等。