过年的时候吃的都是大鱼大肉，如若没有大鱼大肉又觉得欠缺些什么。但是过年的时候也是最容易上火的时候，大过年的要是上火了很是不好。大过年的我们都觉得吃药是件及不高兴的事情，但是我们可以制作出美味佳肴来降火，让家人吃到美味佳肴也可以起到保健效果。加之时时间的食材又容易买到起到方便与健康。

年味第一汤----清凉降火鸭味汤

材料：鸭腿2把，鸭心380克，玉米1根，生姜一小块，甘蔗（绿）一截。

调料：食盐

清凉降火鸭味汤的做法

1、准备好所有材料

2、把鸭腿和鸭心洗净，玉米和甘蔗洗净切断，生姜切片。

3、高压锅内倒入适当的温水，鸭腿和鸭心。

4、倒入切好的玉米段。

5、倒入切好的生姜片和甘蔗段。

6、盖上锅盖，按食材选择：鸡鸭肉，再按烹饪方式：煲汤按开始键，半中间的时候摁一下消气键打开撇去浮沫，盖好盖子继续煲汤。

7、煲汤结束后，锅内无压力，压力浮降下，打开锅盖倒入食盐搅拌均匀，按一下取消键，再盛出。

美食小贴士：鸭腿和鸭心要新鲜的，如果是冰冻的要焯水。新鲜的我没有焯水是为了保证原汁原味，但是半中间的时候要把浮沫撇去，不然会影响美观与食欲。不介意浮沫的可以置之不理。食盐一定要在起锅前再放可以保证鸭汤的鲜美味道。汤一定要一次性加足不要半中间再加水，煲汤要用温水以保证鸭汤的鲜美味道。食盐依个人口味调放。