元贝茯神百合麦冬玉米煲猪肉

材料

元贝100克

茯神10克

百合25克

麦冬25克

玉米1根

陈皮1块

猪瘦肉250克。

元贝茯神百合麦冬玉米煲猪肉的做法

1、元贝洗净后用清水浸泡一夜，再与浸泡汁水一起下锅；陈皮泡软，刮去皮内白色果瓤，再洗净；玉米洗净后切块；其余材料亦须洗净。

2、猪肉洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。

3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。

此汤有滋阴降火、宁心除烦之效。对心烦郁闷，不易入睡者十分有助益。

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