淡菜香菇瘦肉汤

材料：淡菜100克，香菇150克，猪瘦肉250克，龙骨300克

调料：姜片、盐、味精各5克

淡菜香菇瘦肉汤的做法

1．先将龙骨、猪瘦肉切块；淡菜、香菇洗净。

2．待煲内水滚后，放入龙骨块、猪瘦肉块滚去表面血渍，倒出洗净。

3．用瓦煲装水，放在煤气炉上用猛火煲滚后，放入龙骨块、猪瘦肉块、淡菜、香菇、姜片，煲2小时后调入盐、味精即可食用。

营养功效：淡菜含丰富的蛋白质、矿物质，能够清除刚阳内热，对高血压病患者尤其有食疗的效用；香菇性平味甘，补胃益气，富含多种维生素。

煲汤小贴士：淡菜一般人都可以食用。

香菇的作用

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